Уютное кафе для свадьбы: советы как выбрать

В голове — тысячи мыслей. О мини-свадебном букете для Нее и такой же бутоньерке для Него, о количестве гостей (приглашать ли на торжество троюродную тетю Дусю, которой уже 89?), о стиле празднества, о выборе кафе под свадьбу/ресторана/банкетного зала гостиничного комплекса/шатра загородного клуба, о блюдах меню, которые должны быть вкусны, интересны, ароматны.Варианты/возможности перебирая, кафе для свадьбы на 50 человек (или другое количество гостей) вам покажется оптимальным, если вы хотите сделать торжество особенным, оградить его от лишнего внимания, создать сказку. На небольшом пространстве она будет удобно-уютной, комфортно-приятной, волшебно-роскошной!

Кафе для свадьбы: секреты профессионального выбора

Сразу стоит оговориться/сказать: снять кафе на свадьбу можно при помощи распорядителя, нанятого в агентстве организации праздников (они всегда способны предложить несколько «своих» вариантов) или осуществить выбор собственными силами. Первый вариант — это реально-готовое предложение — кафе для проведения свадьбы, продуманное до мелочей. Самостоятельный выбор — это несколько важных секретов:

• тщательное изучение предложений, имеющихся в вашем городе/и за его пределами. Тонкость в том, чтобы найти кафе для проведения банкетов на достаточное количество гостей и именно «приспособленное» для свадьбы. Это — аксессуары, декоративные «фишки», соответствующая атмосфера, возможность фото-, видеосъемки, место для вальса/танго. Более 40% от рассмотренных можно будет отбросить;
• выбор стилистики/убранства помещения в соответствии со стилем свадьбы. Не стоит проводить торжество такого уровня, созданное в стиле ретро в кафе, убранном в русском стиле, к примеру. Гармония — главнейший элемент такого дня!;
• возможность зонального деления территории для свадьбы в случае, если кафе — единая территория. Место для трапезы, танцев, одаривания молодых, фотосессии — учтите все!;
• посетив понравившееся кафе для небольшой свадьбы, учтите дополнительные возможности: наличие удобного подъездного пути с тем, чтобы усыпать путь молодых лепестками роз/тюльпанов/ сахарными фигурками, комнаты отдыха для немного «перебравших» гостей, зоны развлечений, территории отдыха под открытым небом (шатер/беседка, небольшой пруд или водоем с утками/лебедями, ивы и удобные лавочки). Именно это — уютное кафе для свадьбы.

Важный момент №1: действительность стоимости услуг. Арендуя кафе для свадьбы недорого, обращайте внимание на каждую мелочь. Лучший вариант — набросанный на листке бумаги договор. Тогда — не платить в случае продолжения банкета, за обслуживание официантами и прочие «прелести», которые часто «выплывают» у недобросовестного персонала. И тогда возможность снять недорогое кафе на свадьбу осуществиться!

Важный момент №2: присмотренное вами кафе для свадьбы на 30 человек — необходимость посещения его свадебным фотографом и тамадой, если он — ведущий торжества. Это поможет специалистам своего дела узнать расположение банкетного зала и территории отдыха, понять, откуда будут заходить и куда будут выходить гости, создать правильный свет, подготовить и расставить реквизиты.

Банкетное меню в кафе или бесконечные возможности наслаждения

Итак, выбранное кафе для свадьбы 20-23-31 человек — это не только энергетика драйва, убранство в соответствии со стилем шебби-шик/прованс/ретро/тиффани, удобное расположение в черте города. Это еще и трапеза, которой «принадлежит» большая часть празднества.

При этом банкет в кафе — это полное обслуживание официантами или частичное обслуживание, при котором невозможно обойтись без смены блюд 3-4 раза или выбор фуршета.

И если в ресторане вам предложат более классические варианты обслуживания и меню, то маленькое кафе для свадьбы удивит вас бесчисленными возможностями меню на любой вкус или созданием эдакого фьюжна!

Приблизительное банкетное меню для кафе стандартно. Представляет из себя:

• холодные закуски (нарезки мясные/овощные/рыбные/сырные), канапе и тарталетки, бутерброды и слоеные волованы с начинками самыми разнообразными, заливное;
• салаты, поданные на общем блюде/порционно. Здесь можно удивить гостей деликатесами, поданными порционно с тем, чтобы попробовать гастрономический изыск Шефа смог каждый, порадовать старинными рецептами салатов, а также многочисленными соусами, которые «покажут» знакомое блюдо по-новому;
• основные блюда. Это может быть не только запеченный гусь или поросенок, но и первое. Царская уха, щи, борщ — в зимнее время, окрошка, суп на кефире/томатном соке — летом;
• гарнир. Всегда имеется несколько вариантов с тем, чтобы гость не посмел быть голодным;
• десерт, который — не только многоярусный торт, но и прочая выпечка, мороженное-крем-мусс-желе, конфеты и халва. Чаи на травах, классические, свежие фруктовые соки или миксы, молочные коктейли с добавлением ягод — дополнение к сладкому.
  

Сделать по-своему или очарование нестандартных меню

Изучая банкетное меню для кафе, примеры которого вам подаст Шеф, вы не согласны на стандарт? Его можно разнообразить креативностью, добавить смелости, нотку шарма или… вовсе изменить.

В кафе отметить свадьбу — очаровать молодежь в случае, если брачующиеся не старше 25 лет и желают драйва, энергетики, уникальных воспоминаний. Подготовьте аперитив (из нескольких оригинальных блюд и напитков), обратите внимание на многочисленность закусок, десерт — свадебный торт/пирожные/печенья.

А в качестве основы свадебного меню используйте блюда на мангале или полноценное гриль-меню. Оно сможет восхитить, очаровать вкусом, ароматом дыма и свежего огня, сочностью мяса/рыбы, гармоничной ноткой грамотно подобранных соусов и изысканность овощей.

«Взрывное» банкетное меню в кафе — это японская кухня с многообразием видов суши, роллов, омлет из риса и курицы, сашими, лапша соба, жаренное мясо/рыба с соусом терияки.

Особая подача, соответствующий стиль торжества — в стиле молодежной вечеринки, грамотная работа тамады — и каждый оценит банкетное меню на свадьбу! Соединяйте то, что любите! И проведение свадьбы в кафе пройдет в соответствии с мечтой!