Картофельные ватрушки с курицей

Ингредиенты:

Для самих картофельных ватрушек:

• картофель- 500-600 гр
• яйцо-1 шт
• соль, перец по вкусу
• мука-2 ст.ложки
• зелень
• еще 1 яйцо для смазки лепешки и сыр- для посыпки-150 гр

Для начинки:

• куриный фарш- 300 гр
• репчатый лук- 2 шт
• майонез-1 ст. ложка
• немного чеснока, специи

Приготовление:

• Картофель сварить в подсоленной воде, воду слить, картофель размять, добавить яйцо, муку и зелень.
• Фарш обжарить с луком и специями, добавить майонез и чуть чеснока
• Тесто остудить и разделить на кусочки. Из каждого кусочка сделать небольшую лепёшку.
• Выложить картофельные лепёшки на смазанный противень, застеленный пергаментом.
• Каждую смазать взбитым яйцом, сверху выложить начинку и посыпать тёртым сыром.
• Выпекать четверть часа при 160 градусах