Обжарить лук до прозрачности на сливочном масле, добавить чеснок и затем переложить в отдельную посуду.
Обжарить частями фарш, чтобы он не пустил много сока.
Затем, в форме, в которой будем готовить запеканку, соединяем обжаренный лук, весь фарш, добавляем томат, солим и перчим, обжариваем еще минут 5-7.
Сверху укладываем картофельное пюре, густо посыпаем сыром и ставим в духовку на 25-30 мин при температуре 180-200 градусов. ( ориентируясь на свою духовку). Подавая к столу, можно украсить зеленью.
